Kanaat Lokantası

Şimdide Üsküdar’da ki bir başka lezzet noktasındayız. Daha doğrusu bir efsanedeyiz. İtalya Rubiera’da çok meşhur bir restoran vardır, adı Arnaldo’dur. Arnaldo’nun sloganı ‘Clinica Gastronomica’dır. İşte şimdi bulunduğumuz yerde İstanbul’un Clinica Gastronomica’sı. Kanaat Lokantası!

İçeri giriyoruz, ilk başta sağ tarafınızda sizi birbirinden çekici tatlıların bulunduğu tatlı ve dondurma reyonu karşılıyor. Hemen ardında zeytinyağlı ve soğukların bulunduğu reyon. Bunun hemen karşı tarafında ise sıcak yemeklerin sergilendiği reyon. İçeride şöyle bir turluyoruz, reyonlarda ki ustalardan yemekler hakkında bilgileri alıp, tadına bakacağımız lezzetlere karar verdikten sonra yerimize geçiyoruz. Oturmamızla birlikte garson yanımızda bitiveriyor. Öncelikle başlangıç için enginar dolması söylüyoruz akabinde ise patlıcan kebabı. Enginar dolması çok beklediğim gibi çıkmıyor. Enginarın kendisi çok güzel, yumuşacık ve çok güzel pişirilmiş, ama üzerindeki dolma içinde yolunda gitmeyen bir şeyler var. Biraz sert pişirilmiş veya fazla beklemiş.

Enginar dolmasından sonra yemeğe doyamadığım patlıcan kebabı geliyor. Pişmekten lime lime olmuş kuzu kuşbaşılar, içi yumuşacık dış kabuğu hafifçe sert patlıcan parçaları ile ağzımda eriyor. Kızgın yağda kurutulmuş hafif acı biber parçaları ise muhteşem bir katkı sağlıyor bu güzel yemeğe.

Sonrasında ise işin en zor kısmına geliyor sıra. Tatlı seçimi! İrmik helvasından, kemal paşa tatlısına, dondurma çeşitlerinden sütlü tatlılara kadar her şey mevcut ve bir o kadar harika görünüyorlar reyonda. Ben üzerine kaymak yerine kaymaklı dondurma konulmuş ekmek kadayıfına karar veriyorum. Dondurma herhangi bir yerden tedarik edilme değil, bizzat bünyede eski usullerle üretiliyor, bir nevi ev dondurması. Yerken sütün kokusunu alabileceğiniz dondurma artık pek kalmadı. Burada ki dondurma ender bulabileceklerinizden. Değişik sorbe çeşitleri de var sadece dondurma yemek isteyenler için. Hafifçe ağdalı ekmek kadayıfıyla birlikte boğazdan kayarak iniyor buz gibi dondurma. Tek kelimeyle muhteşem!

Köfteci Yusuf (İznik)

Köftenin kilo ile sipariş edilebildiği, porsiyon hesabıyla iki porsiyondan aşağısının yetmediği, kapısının önünde Ramazan’da ki pide kuyruklarını andıran kuyrukların oluşabildiği muhteşem lezzet durağı.

İstanbul’a sadece 1 saat mesafede, günü birlik gidilip görülebilinecek küçük bir yer İznik. Gezilecek tarihi mekanları, yemyeşil dağların önünde masmavi gölü ile güzel bir yer. Köfteci Yusuf’un köfteleri, köfte sonrası kesinlikle tadılması gereken kaymaklı ekmek kadayıfı zaten başlı başına bir ziyaret nedeni. Karnınızı güzelce doyurduktan sonra Köfteci Yusuf’un kendi bünyesindeki kasabından etinizi veya sucuklarınızıda alabilirsiniz. Artık kolay bulunmayan çok kaliteli kasap sucukları.

İznik’de ayrıca çini ürünleri ile ilgili sayısız mağaza mevcut. Uygun fiyatla çok güzel dekoratif ürünler bulunabilir.